Los postres de Daneshia

1 taza de harina para todo uso

1 taza de azúcar granulada

1/2 taza de cacao

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de café espresso en polvo

1/2 taza de leche 1/4 taza de aceite vegetal

1 huevo grande

1/2 cucharadita de vainilla

1/2 taza de agua hirviendo

Contenedores o bases para cup cakes

Preparación:

Precalentar el horno a 325º F.

Mezclar la harina, azúcar, cacao, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal y café espresso en polvo en un tazón grande o en el tazón de una batidora. Batir para combinar bien o, usando la paleta de la batidora, revolver hasta que se combinen todos los ingredientes bien.

Agregar leche, aceite vegetal, huevo y vainilla a la mezcla de harina y mezclar a velocidad media hasta que estén bien combinados. Reducir la velocidad y agregar cuidadosamente el agua hirviendo a la masa. Batir a alta velocidad durante aproximadamente 1 minuto para agregar aire a la mezcla.

Colocar los revestimientos de los cup cakes en los contenedores para prepararlos. Rocíar ligeramente con aceite en aerosol.

Distribuir uniformemente la mezcla en cada uno de ellos, hasta que esté lleno a la mitad

Colocar en el horno y hornear hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos.