5 aderezos light para agregarle sabor a tus ensaladas verdes

Si estas decidido a llevar una dieta saludable, probablemente piensas que tendrás que despedirte de los aderezos. Sin embargo, no todos los aderezos contienen saborizantes y colorantes artificiales, existen aderezos con ingredientes naturales, que contienen grasas buenas, bajos en sodio y son nutritivos.

Debes tener en cuenta que si tu meta es mantenerte o si buscas perder grasa, debes controlar la cantidad de grasa, por ejemplo: si vas a preparar el aderezo con aceite de oliva, no agregues a la ensalada otra fuente de grasa como frutos secos o aguacate, porque para poder aprovechar bien los beneficios de este macronutriente, es necesario controlar muy bien la cantidad.

Te presentamos cinco opciones de aderezos saludables, la recomendación es no consumir más de una porción de 2 cucharadas.

Vinagreta agridulce

INGREDIENTES

• 1 cda. de vinagre balsámico
• 1 sobre de edulcorante
• 5 gotitas de limón
• Toque de sal marina

PROCEDIMIENTO: mezcla todo los ingredientes.

Aderezo de mango, cilantro y limón

INGREDIENTES

• 1 taza de mango en trozos
• 1 cucharada de cilantro seco o fresco
• 1/4 de taza de jugo de limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de miel, azucar o Stevia

PROCEDIMIENTO:

Mezclar y licuar los ingredientes, se puede agregar un poco de agua si queda muy espeso.

Cremoso con toque árabe:

INGREDIENTES:

• 1 cda. de tahini
• Jugo de 1 limón
• 2 cdas. de agua o caldo de pollo
• Sal, pimienta, comino y ajo en polvo al gusto

PROCEDIMIENTO: mezcla todo los ingredientes

Aderezo de mostaza

INGREDIENTES:

• 4 cucharadas de mostaza amarilla
• 4 cucharadas de yogurt griego natural sin grasa
• Jugo de 1 limón
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

PROCEDIMIENTO:

• Coloca todos los ingredientes en un plato hondo.
• Mezcla los ingredientes.
• Sirve como aderezo en una ensalada o con verduras como snack.

Yogur con chipotle

Ideal para vegetales crudos o pollo a la parrilla

INGREDIENTES

• Una taza y cuarto de yogur griego natural sin azúcar
• Tres cuartos de taza de aceite de oliva extra virgen
• Jugo de dos limones
• Dos cucharadas de chile chipotle adobado
• Una cucharadita de cilantro finamente picado
• Sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO: en un tazón mezcla todo los ingredientes y rectifica la sazón.

Fuentes:

Cocina con la nutrióloga

Nutrire Clinic

Sascha Fitness