La receta mexicana que vuelve locos a los famosos, flautas norteñas
La cultura gastronómica mexicana es muy variada y deliciosa
Uno de los platos más ricos de la gastronomía mexicana, las flautas. Crédito: Pinterest Pilar Mode
Llegó el momento de sorprender a nuestros invitados con un platillo delicioso, muy mexicano y con ingredientes naturales.
Vamos a preparar unas flautas de pollo norteñas.
Esto es lo que necesitarás:
20 Tortillas para flautas
1/2 Kilogramo de pechuga de pollo
1/4 Queso fresco
1 Lechuga
1 Cebolla
2 Tomates
2 Chiles verdes
Aceite maíz
Adobo
Vinagre blanco
Sazonador de pollo al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Forma de preparación
Preparar las flautas de pollo norteñas es muy sencillo. ¿Pero quieres saber cuál es el secreto para que queden deliciosas? Prueba a dejar marinando la pechuga de pollo desde una noche antes, esto lo haremos colocando el pollo en un recipiente junto con un poco de vinagre, adobo, pimienta y sazonador de pollo.
Al día siguiente, y ya con todos los ingredientes para la receta, iniciamos primero poniendo a sofreír el pollo en un sartén con aceite, esto lo haremos dorando bien el pollo por todos lados.
Luego pasamos las tortillas para flautas por la sartén. Esto solamente durante 1 o 2 segundos por tortilla, es solamente para que la tortilla no se quiebre al enrollarla.
Luego rellenamos cada una con bastante pollo y las enrollamos en forma de flautas o tacos.
En un sartén con aceite hirviendo colocamos las flautas y las doramos muy bien. Al sacar del sartén las escurrimos en servilletas para retirar el exceso de aceite. Al servir las flautas de pollo norteñas las colocamos en un plato, para después cubrir con lechuga picada, rebanadas de tomare, cebolla, un poco de chile verde picado finamente y bastante queso rayado.
