Cómo guardar frutas y verduras correctamente para que duren más durante la cuarentena
¿Cuáles conviene comprar por su duración y cómo prolongarles la vida?
El refrigerador será tu mejor aliado para prolongar su vida. Crédito: Daria Shevtsova | Pexels
Las autoridades nos recomiendan salir de casa únicamente para lo necesario, es decir, para hacer comprar de víveres o por cuestiones de trabajo, para así poder frenar los contagios por coronavirus.
Esto ha hecho que las personas tengan que ampliar, lo más que se pueda, salir a hacer compras de alimentos, por lo que cada vez que salen a surtirse de víveres, compran la mayor cantidad posible. Pero desafortunadamente, no todos los alimentos, en particular frutas y verduras frescas, pueden mantenerse en buen estado por un largo período de tiempo.
Entonces, ¿qué frutas y verduras son las que nos convienen comprar en estos momentos por su duración y para así evitar desperdicios?
Lo primero que debes saber es que hay frutas y verduras que maduran en su planta y otros que lo siguen haciendo luego de ser cosechados; son justamente los primeros los que durarán más porque frenan su maduración cuando son recolectados.
Aquí te dejamos una lista de los alimentos que tardarán en madurar:
Cítricos (toronja, limón, naranja, mandarina). Son fuente de vitamina C y como plus, se conservan más tiempo dentro del refrigerador.
Zanahorias y betabel. También podrás alargarles la vida dentro del refrigerador.
Calabaza, papas y batata. Estas deben guardarse en un lugar fresco, ventilado y en donde no reciban exposición directa a la luz.
Ajo. Se debe guardar en un sitio fresco, dentro de una bolsa o red.
Elote. Si los guardas con todo y las hojas, durarán más en el refrigerador.
Pimientos y berenjenas. Si no los comerás pronto, conviene cocinarlos y congelarlos.
Uvas y fresas. Siempre durarán más dentro del refrigerador.
Plátanos, manzanas y peras. Son las frutas que más pronto maduran; quizá lo que convenga es guardar trozos de estas en la nevera para luego poder usarlas en licuados o en postres.
Brócoli. Dura varios días dentro del refrigerador, pero si no se come pronto, conviene blanquearlo y congelarlo.
Todas las hojas verdes (lechuga, espinacas, acelgas, etc.). Primero hay que desinfectarlas y posteriormente, secarlas con servilletas. Luego, guárdalas dentro de un recipiente que irá al refrigerador, así garantizas que duren más de una semana.
