Por qué no debes comer nueces en exceso
El exceso de puede causarte hinchazón y en algunos casos hasta alucinaciones y convulsiones
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Los frutos secos no son una simple botana, tienen un gran valor nutritivo y beneficios a la salud. Con contenido en proteínas; vitamina E; minerales como el calcio, magnesio y selenio; antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y fibra.
La investigación nutricional señala que las personas que regularmente comen nueces tienen menos probabilidades de sufrir ataques cardíacos o morir de enfermedades cardíacas que aquellas que rara vez las comen.
Las nueces también son aliadas para la pérdida de peso de acuerdo a una investigación realizada por la Universidad de Harvard.
Las opciones más saludables son:
- Almendras
- Avellanas
- Cacahutes (leguminosas con los beneficios de las nueces)
- Nueces pecanas
- Pistachos
- Nueces
Si las almacenarás por mucho tiempo lo ideal es que las guardes en el refrigerador para evitar se pongan rancias.
No comas en exceso
Más calorías
Los frutos secos son alimentos calóricos, por ello es que te dan energía. Pueden jugarte en contra si estás controlando tu peso y abusas de las porciones.
Por ejemplo, las nueces de macadamia aportan 718 calorías por cada 100 gramos y mientras que las almendras dejan 579 calorías. Si comes demasiados se traduce en una mayor ingesta calórica que deberás tener en cuenta en tu conteo diario para hacer ajustes.
Hinchazón y gases
La fibra favorece a la digestión, pero en exceso y si tu cuerpo no está acostumbrado puede generarte el efecto contrario y causarte hinchazón, gases y diarrea.
Los expertos recomiendan aumentar la ingesta de fibra gradualmente en lugar de hacerlo repentinamente, y beber suficiente agua, debido a que la fibra líquidos.
Precaución con la nuez de Brasil
La castaña de Brasil contiene cantidades muy altas de selenio (68–91 mcg por unidad) y podría ser peligroso si alguien come demasiadas.
El consumo excesivo puede causar:
- Aliento a ajo
- Nausea
- Diarrea
- Erupciones en la piel
- Irritabilidad
- Cabello o uñas quebradizas
- Decoloración en los dientes
- Problemas del sistema nervioso
No consumas más de 10 gramos de nuez moscada
La nuez moscada puede intoxicarte, los síntomas que van desde las náuseas, visión doble y boca seca, hasta taquicardia, alucinaciones y convulsiones.
¿Cuánto comer?
Entre las opciones saludables, entre una y cinco raciones semanales (una ración equivale a 25 gramos).
La Asociación Americana del Corazón aconseja una porción de nueces como un puñado pequeño o 1.5 onzas de piezas enteras o 2 cucharadas de mantequilla de nueces.
Ya sea que decidas comer las nueces en ensaladas, panes, yogur, batido o una a una como simple botana. Es recomendable comerlas al natural o tostados y con especias, no fritos y sin sal añadida.
