Cuáles son los alimentos que más ayudan a mantener sano tu hígado
Protege y desinflama el órgano que desintoxica tu cuerpo
![Las bayas son ricas en antioxidantes y pueden ayudar a proteger y desinflamar el hígado.](https://laraza.com/wp-content/uploads/sites/5/2020/07/Arándanos-Irita-Antonevica-en-Pexels-1.jpg?resize=480,270&quality=80)
Las bayas son ricas en antioxidantes y pueden ayudar a proteger y desinflamar el hígado. Crédito: Irita Antonevica | Pexels
El hígado es un órgano con tareas esenciales. Se encarga de desintoxicar el cuerpo, descompone los carbohidratos, produce glucosa, almacena nutrientes y crea bilis para digerir y absorber los nutrientes adecuadamente. Por ello debemos procurar el consumo de alimentos que lo mantengan en buen estado.
Alimentos para un hígado sano:
Frutas con alto contenido de antioxidantes
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Las bayas (arándanos, fresas y moras) tienen una gran capacidad antioxidante por su contenido en antocianinas, polifenoles y vitamina C. Estas frutas pueden ayudar a proteger y desinflamar el hígado, además de estimular el sistema inmunológico.
Entre otras frutas antioxidantes están las naranjas, manzanas y pomelo.
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El aguacate, el plátano, la papaya, higo, granada y la sandía también se incluyen entre las frutas para un hígado sano, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Sichuan.
Vegetales
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Las verduras crucíferas como el brócoli y las coles de Bruselas pueden aumentar las enzimas de desintoxicación natural del hígado, ayudar a protegerlo del daño y mejorar los niveles sanguíneos de enzimas hepáticas.
También incluye: zanahoria, remolacha, batata y ajo.
Avena
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La avena tiene fibra y antioxidantes que combaten la inflamación. El principal tipo de fibra soluble en la avena es el beta-glucano, el cual puede unirse con ácidos biliares ricos en colesterol en el intestino y transportarlos a través del tracto digestivo y eventualmente fuera del cuerpo.
Pescados grasos o azules
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El pescado graso es rico en ácidos grasos omega-3, grasas buenas que ayudan a reducir la inflamación. Pueden evitar la acumulación de grasas en exceso y mantener los niveles de enzimas en el hígado.
Las mejores fuentes de Omega-3 son: salmón, sardinas, caballa, atún y arenque.
Nueces
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Las nueces contienen grasas buenas, vitamina E y antioxidantes. Estos compuestos pueden ayudar a prevenir la enfermedad del hígado graso no alcohólico, así como a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.
Aceite de oliva
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Emplear aceite de oliva en lugar de grasas no saludables es bueno para tu hígado. Un estudio del World Journal of Gastroenterology señala que el aceite de oliva puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y mejorar la función hepática.
Café y té verde
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Un estudio publicado por en la Revista de Gastroenterología Clínica señala que el café reduce la acumulación de grasa en el hígado, aumenta los antioxidantes protectores y ayuda a las enzimas hepáticas a librar al cuerpo de sustancias cancerígenas.
El té verde también puede ayudar a reducir el contenido general de grasa, combatir el estrés oxidativo y reducir otros signos de enfermedad del hígado graso no alcohólico.
Ambos deben consumirse con moderación.