Muere el famoso chef de Chicago Charlie Trotter

Chicago.- El afamado chef Charlie Trotter falleció esta mañana, de acuerdo con el Departamento de Bomberos de Chicago. Trotter, de 54 años, fue encontrado inconsciente y sin respirar en su residencia, luego fue trasladado al hospital Northwestern; donde fue declarado muerto.

Su restaurante, Charlie Trotter, que abrió hace 25 años en Lincoln Park, cerró a fines del verano de 2012.

Trotter dijo entonces que planeaba viajar por el mundo con su esposa y dedicarse a estudiar filosofía y teoría política.

Hasta el momento se desconoce la causa de su muerte.

La chef mexicana invidente Laura Martínez quedó sorprendida al enterarse del suceso.

“Trabajé para él casi tres años, Trotter fue quien me dio la oportunidad de ejercer mi carrera más allá de mi incapacidad, vio mi talento y fui la única chef hispana inmigrante invidente en su restaurante”, dijo Martínez en entrevista con La Raza.

Esta joven mexicana dijo que Trotter tenía una gran calidad humana. “Traía gente de la calle y les daba comida, daba donativos le gustaba ayudar, de él aprendí mucho, trabajé para él hasta que cerró su negocio después de 25 años de funcionamiento. Para mí no era el mejor chef de Chicago; para mí fue el mejor chef del mundo”, añadió Martínez.

Colaboró con esta información la reportera Belhú Sanabria.