Recetas para almorzar de ‘influencers’ latinos

Como parte de las iniciativas de Pork Es Sabor, famosos de los medios digitales han creado recetas para ayudar con las comidas de la semana

Bocados de Cerdo a la Mediterránea 

Chef Doreen Colondres

INGREDIENTES
1 libra de filete de lomo, en cubos de una pulgada
(usa la parte más tierna, que tiene un poco más de grasa) 1/4 taza yogurt griego, natural (con grasa), sin sabor Jugo de 1/2 limón o uno entero si es peq.
1 cda. orégano seco
1 diente de ajo, picado bien peq.
2 cdas. aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta roja o negra, a gusto

PROCEDIMIENTO
1. Sazona los cubos de lomo con sal y pimienta y llévalos a una bolsa resellable con el yogurt, el jugo de limón, el ajo y el orégano. Mezcla bien en la bolsa y lleva a la nevera hasta el
día siguiente o al menos unas 4 horas.
2. En un sartén, agrega el aceite de oliva y dora los cubos a fuego mediano-alto por 2-3 minutos cada lado, pero sin sobre cocinarlos.
3. Retira y sirve con ensalada o pimientos asados con perejil o tzatziki y pan pita. 

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