VIDEO: Filete de atún se mueve como si tuviera vida
Todo tiene una explicación
Visitantes en un mercado de Japón fueron sorprendidos por un filete de atún que se movía como si tuviera vida.
Un video muestra cuando trozo recién cortado comienza a saltar dentro de una bandeja. Los visitantes no ocultan su asombro.
Lo que hace que el filete se mueva son las neuronas que dan movimiento a los músculos. Muchas quedan activas después de la muerte del cerebro.
Pescadores en Japón evitan el movimiento al pinchar el cerebro posterior del pez. La medida también se toma para preservar el sabor de la carne ya que los músculos del pez producen ácido láctico.
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