5 botanas mexicanas para disfrutar del Super Bowl
¿Qué tal unas salchichas enchipotladas o unos chicharrones preparados?
Crédito: Pxhere
Si estas preparando todo para tu reunión del día del juego, te ayudamos con algunas opciones de botanas al estilo mexicano para que disfrutes con tus amigos y familia de preparaciones deliciosas y picantes.
Chicharrones de harina preparados
INGREDIENTES
(4 porciones)
- Chicharrones de harina
- ½ col picada en tiras muy delgadas
- 1 aguacate en rebanadas
- Salsa picante o chile en polvo
- 1 limón
- Mayonesa
- Queso rallado
PREPARACIÓN
- Unta mayonesa sobre el chicharrón.
- Coloca una capa de col que cubra toda la superficie del chicharrón.
- Coloca rebanadas de aguacate.
- Exprime unas gotas de limón, espolvorea queso y añade salsa picante o chile en polvo.
Salchichas enchipotladas
INGREDIENTES
(4 porciones)
- 16 salchichas cortadas en rodajas
- 4 chiles chipotles (de lata)
- 1 taza de cátsup
- 1 cebolla cortada en juliana
- 2 cucharaditas de jugo Maggi
- 2 cucharaditas de salsa inglesa
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
- Acitronar la cebolla y agregar las salchichas.
- Cuando las rodajas tomen color, incorporar los chipotles y las salsas
- Revolver para integrar todos los ingredientes.
- Cuando las salchichas estén listas retirar del fuego.
- Servir en tostadas, totopos o pan de caja.
Papas cambray enchiladas
INGREDIENTES
(6 porciones)
- 30 piezas de papa cambray
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 jitomates
- 4 chiles de árbol seco
PREPARACIÓN
- Cocer las papitas en una olla con agua durante 15 minutos, escurrir y reservar.
- Calentar aceite en un sartén y sofreír los chiles y los jitomates cortados en cuartos durante 5 minutos. Dejar enfriar.
- Licuar los jitomates, los chiles y el diente de ajo.
- Calentar el aceite y sofreír las papas durante unos minutos o hasta que la cáscara se vea un poco dorada.
- Agregar la salsa y sazonar con sal, continuar cociendo hasta que la mezcla evapore.
Tostadas de maíz con guacamole
Unta frijoles refritos sobre tostadas de maíz fritas y cubre con guacamole
Para el guacamole
INGREDIENTES
(4 porciones)
- 1 aguacate y medio cebolla tierna
- chile jalapeño o serrano
- sal
- cilantro
PREPARACIÓN
- Martajar la cebolla y los chiles que previamente fueron picados en cuadritos.
- Agrega una pizca de sal.
- Partir y agregar el aguacate, martajar suavemente. No se debe machacar demasiado, para dejar así unos pequeños trozos que el paladar pueda sentir.
- Finalmente, para dar más textura y sabor, se añade un poco más de cebolla, chile y un puñadito de cilantro.
Esquites
Granos de elote con caldito, servidos en vaso, acompañados de mayonesa, queso, sal, chile y limón.
Mira: Cómo preparar deliciosos esquites caseros
Te puede interesar: Prepara una auténtica salsa macha mexicana con solo cuatro ingredientes
