3 fáciles recetas para hacer pan en casa sin levadura

No necesitas levadura, realiza pan con solo tres ingredientes

Pan-Flo Maderebner en Pexels

Crédito: Flo Maderebner | Pexels

En estos tiempos de confinamiento se han despertado los deseos de cocinar, pero sobre todo de hornear, ya sea por el gusto y placer de preparar nuestros alimentos así como un ejercicio de relajación o por la necesidad de evitar salir de compras y recortar un poco los servicios de comida a domicilio.

Este deseo generalizado de hornear ha ocasionado que la levadura desaparezca de los anaqueles, y se agota hasta en las tiendas en línea.

No tienes que frenar tus ganas de hornear, puedes echar mano de sustitutos o recetas de pan sin levadura, sencillas, tan prácticas que algunas de ellas solo tienen 3 ingredientes.

Pan de cerveza

Ingredientes

(8 a 10 porciones)

  1. 380 g de harina autoelevada, más una pizca para espolvorear
  2. 100 g de azúcar en polvo
  3. 1 lata o botella de 330 ml de cerveza oscura

Si no tienes cerveza oscura puedes usar clara, el sabor será un poco más fuerte y menos maltoso, también puedes sustituir por una lata de limonada, el sabor será ligeramente dulce.

Preparación

  • Precalienta el horno a un ventilador de 200 ° C / 180 ° C, engrasa y forre la lata o charola de pan.
  • Tamiza la harina en un tazón, agrega el azúcar y posteriormente vierte la cerveza gradualmente la cerveza. Mezcla con una cuchara de madera y coloca la masa en la lata.
  • Espolvorea la parte superior con un poco de harina antes de meterla al horno.
  • Hornea durante 45 a 50 minutos hasta que la corteza luzca dorada (verifica con un palillo que el interior está bien cocido).

Pan dulce de zanahoria

Foto: PxHere

Ingredientes

(Para un molde o 12 piezas)

  • 1 taza de zanahorias rebanadas
  • 2⁄3 de taza de azúcar morena lleno
  • 1 huevo ligeramente batido
  • 1 taza de leche 1% o sin grasa
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 2 tazas de mezcla de harina ya preparada (tipo biscuit o pancake)
  • 3⁄4 de taza de pasas o otras frutas secas (opcional)

Preparación

  1. Calienta el horno a 350 grados F.
  2. Unta el recipiente con aceite líquido o en espray. Si prepararás el pan en forma de barra, utiliza un recipiente de 9 x 5
  3. Cocina las zanahorias hasta que estén blandas. Si son enlatadas solo enjuaga y escurre.
  4. Machaque bien las zanahorias con un tenedor o licuadora hasta que estén suaves como puré.
  5. Mezcla las zanahorias, el azúcar, el huevo y la leche, hasta que estén bien mezclados. Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.
  6. Ponga toda la mezcla en el recipiente para hornear. Si usas molde para panecillos, coloca en 12 moldes a solo 2/3 de su capacidad.
  7. Hornea la barra por 50 minutos o los panecillos por 18 a 20 minutos, o hasta que metiendo un palillo en el centro, salga limpio.
  8. Deja enfriar y sácalos de los moldes.

Panecillos sin horno ni levadura

Foto: PxHere

Estos panecillos los puedes preparar en el microondas, son perfectos para untar con mermelada, mantequilla de maní.

Ingredientes

  • 150 gr de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada sopera de mantequilla
  • 2 cucharadas soperas de azúcar
  • 1 huevo
  • 60 ml de agua

Preparación

  1. Calienta el agua, disuelve el bicarbonato y agrega el azúcar.
  2. Calienta la mantequilla en el microondas y revuelve con la harina previamente tamizada.
  3. Amasa y agrega el huevo, la harina y la mantequilla. Agrega poco a poco el agua con bicarbonato y azúcar sin dejar de amasar.
  4. Añade la sal y deja reposar la masa por una hora hasta que doble su tamaño.
  5. Forma los panes y deja reposar otros 15 minutos,
  6. Coloca las piezas en una charola o bandeja apta para el microondas y programa 10 minutos a su máxima potencia.

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