Cómo ayuda a mejorar tu salud agregar cilantro y perejil a tus comidas

Aportan vitaminas y antioxidantes, combaten la inflamación y ayudan a prevenir enfermedades

El extracto de cilantro ayuda a tu cuerpo a eliminar el exceso de sodio y agua.

El extracto de cilantro ayuda a tu cuerpo a eliminar el exceso de sodio y agua.  Crédito: ivabalk | Pexels

Cilantro y perejil son las hierbas que no pueden faltar en tu cocina, no solamente para dar más sabor a tus salsas, tacos, sopas y caldos usando menos sal, también por todos los beneficios que aportan a tu salud.

Aportan vitaminas

El perejil es rico en vitamina K, necesaria para la coagulación de la sangre y la salud ósea. Además aporta vitaminas A y C. El cilantro también contiene vitaminas C, provitamina A y K.

Antioxidantes

Tanto el cilantro como el perejil contienen poderosos antioxidantes que previenen el daño celular causado por los radicales libres asociados con la presencia de cáncer,  enfermedades y envejecimiento prematuro.

El cilantro tiene antioxidantes como terpinene, quercetina y tocoferoles. Mientras que el perejil es rico en vitamina C y flavonoides como miricetina y apigenina.

Antiinflamatorios

Especialistas consideran que la inflamación puede convertirse en tu enemigo. Muchas enfermedades importantes que nos afectan, como el cáncer, las enfermedades cardíacas, la diabetes, la artritis, la depresión y el Alzheimer, se han relacionado con la inflamación crónica.

Carotenoides en el perejil promueven una visión saludable. Foto: Unsplash

Diuréticos

El extracto de cilantro ayuda a tu cuerpo a eliminar el exceso de sodio y agua. Esto puede disminuir tu presión arterial.

Salud visual

La luteína y la zeaxantina son carotenoides en el perejil que ayudan a proteger los ojos y promueven una visión saludable ya que pueden prevenir la aparición de enfermedades oculares relacionadas con la edad.

Digestivas

El cilantro promueve la digestión, puede reducir los síntomas desagradables como dolor e hinchazón.

Propiedades antibacterianas

El extracto de perejil puede prevenir el crecimiento de bacterias en los alimentos como Listeria y Salmonella.

Por su parte, el aceite de semilla de cilantro también tiene previene actividad bacteriana y fúngica.

En esta nota

antiinflamatorio antioxidantes cilantro Cocinar mejor comida comida casera consimentos hierbas nutrición sana Perejil Tips de cocina

Recibe gratis todas las noticias en tu correo

Este sitio está protegido por reCAPTCHA y Google Política de privacidad y Se aplican las Condiciones de servicio.

¡Muchas gracias! Ya estás suscrito a nuestro newsletter

Más sobre este tema
Contenido Patrocinado
Enlaces patrocinados por Outbrain