La forma de hacer hot cakes perfectos, según la ciencia
La American Chemical Society, precisamente con ayuda de la química, te dicen qué debes hacer para ser un experto en este exquisito platillo
No hay quien pueda resistirse a unos esponjosos y suculentos hot cakes por la mañana, un plato que aunque parece sencillo, tiene su chiste, pues no a todos les quedan como en los anuncios de televisión o como los famosos restaurantes que se caracterizan por prepararlos.
Por más que te empeñes en seguir los pasos de la receta que viene en la caja de la harina, no acabas de dar con el secreto para preparar unos hot cakes perfectos.
Pero ya no te preocupes, pues PBS, en colaboración con la American Chemical Society, realizaron un video en donde precisamente a través de la química, te dicen paso por paso lo que debes hacer para cocinar unos hot cakes de 10.
Suero de leche, polvo para hornear, jarabe de maple, así como la forma de batir la masa son claves para conseguir el objetivo. En seguida te dejamos el video de esta asociación en donde te explican a detalle lo que debes hacer para graduarte con honores como cocinero de hot cakes.
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