Aloe Vera en postres y ensaladas, otra manera de disfrutar sus beneficios

La pulpa de aloe vera es un antioxidante natural, tiene atraquinonas, vitaminas como ácido fólico, vitamina B1, B2, B6, C, E y betacaroteno. También tiene minerales, entre ellos hierro, magnesio, potasio y zinc.

El gel es utilizado en la medicina, cosmética y en la cocina. El producto de la sábila no solo se puede aplicar en preparaciones de jugos, licuados y bebidas calientes, sino también en platillos dulces y salados.

El sabor y el olor del gel es prácticamente imperceptible. Es un espesante natural ideal para elaborar platos destinados a celíacos y en general para las personas que quieren cuidar las calorías, ya que permite prescindir de la harina.

Es importante que una vez que se extraiga el gel de la planta, debemos enjuagarlo y poner en remojo con hielo y agua dejándolas en el refrigerador un día. Las sacamos, volvemos a enjuagar y ya están listas.

Brownies de aloe vera

INGREDIENTES:

• 1 taza de semillas de girasol
• 3/4 taza de pasas o dátiles
• 2 cucharadas de polvo de cacao
• 2 cucharadas de gel de aloe vera

PROCEDIMIENTO

• Licúa las semillas de girasol y posteriormente añade los demás ingredientes hasta que quede una mezcla espesa y homogénea que puedas moldear.
• Precalentar el horno a 175 ºC con calor arriba y abajo.
• En una bandeja para hornear engrasada coloca la masa y deja cocer durante unos 30 minutos o hasta que un palillo pinchado en el centro salga casi limpio pero con migas húmedas.
• Dejar enfriar el brownie dentro del molde. Cuando esté completamente frío, sacarlo, despegar el papel con cuidado y cortar en cuadrados.

Ensalada de menta y aloe vera

INGREDIENTES:

• 1/2 taza de hojas de menta
• 1 jitomate mediano picado
• Jugo de 1 limón o lima
• 1 pizca de ajo en polvo
• Gel de una penca de aloe vera
• 1 cucharada de aceite de olivo

PROCEDIMIENTO

Mezcla todos los ingredientes picados en un tazón y sazónalos con jugo de limón, aceite de olivo y sal y pimienta al gusto. Puedes añadir más ingredientes si gustas.

Yogurt con aloe vera

INGREDIENTES:      

• 1 yogurt natural
• 1 penca de aloe vera de aproximadamente 300 gramos
• 14 nueces
• 50 gramos de chocolate negro

PROCEDIMIENTO

1. Ralla el chocolate amargo y corta las nueces en pedazos no muy pequeños.
2. Agrega todos los ingredientes (incluido el gel aloe vera) a tu yogurt. ¡Listo!

Jugo de aloe vera, papaya y piña

Los zumos con aloe vera y frutas como la papaya. El gel de aloe vera con papaya te ayudará a limpiar tu cuerpo y mejorar tu sistema digestivo.

INGREDIENTES

• ¼ de piña
• ½ papaya pequeña y madura
• 2 ramas pequeñas de apio
• El gel de una hoja grande de aloe vera
• 200ml de agua
• 1 cucharadita de limón

PREPARACIÓN

1. Pela la piña y la papaya y en pequeños trozos
2. Lava y corta las hojas de apio en pequeños trozos
3. Primero echarás el agua, después las frutas, luego el apio, el aloe y finalmente el zumo de limón.

Fuentes:

Scientific Electronic Library Online

Animal Gourmet

Ibizaloe