Beneficios de las antioxidantes semillas de cáñamo
También contienen proteínas y Omega-3, las puedes añadir a tus batidos y comidas favoritas
Crédito: Ulrike Leone | Pixabay
Las pequeñas semillas de cáñamo provienen forman la parte comestible de la planta Cannabis sativa, no contienen tetrahidrocannabinol (THC), el psicoactivo que se encuentra en la hoja de cáñamo.
Estas semillas tienen efectos antioxidantes y puedes incluirlas en tu dieta ya que contienen proteínas, fibra y ácidos grasos saludables, incluidos los omega-3 y omega-6. También contienen vitamina E, magnesio, fosforo, potasio,hierro, zinc y vitaminas B.
Protección al corazón
El cuerpo no produce ácidos grasos omega-3 por sí solo, por lo que se tienen que obtener de la alimentación.
Las semillas de cáñamo incluyen ácidos grasos omega-3 y -6 comunes, más ácidos estearidónicos (SDA) y gamma linoleico (GLA) menos comunes. Estos ácidos reducen la inflamación de los vasos sanguíneos por lo que ayudan a disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) señala que los ácidos Omega-3 podrían contribuir a la regulación de muchos procesos biológicos, durante el embarazo y el parto. También pueden disminuir del riesgo de parto prematuro y a un moderado incremento del peso al nacer.
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Antioxidante
Un estudio refiere que por su contenido en de polifenoles, flavonoides y flavonoles, las semillas de cáñamo muestran una alta actividad antioxidante.
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Proteína
En cada 30 gramos de semillas hay 9,46 g de proteínas completas, lo que quiere decir que proporcionan los nueve aminoácidos esenciales.
El cuerpo no puede producir estos ácidos, por lo que una persona debe adquirirlos a través de los alimentos.
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Fibra
Las semillas de cáñamo son una fuente de fibra. Tres cucharadas que contienen aproximadamente 1.2 g de fibra, buena parte de ella se encuentra en su cáscara.
La Escuela de Salud Pública de Harvard señala que algunos beneficios de la fibra:
- La fibra soluble, que se disuelve en agua, puede ayudar a reducir los niveles de glucosa y a reducir el colesterol en la sangre.
- La fibra insoluble, que no se disuelve en agua, puede ayudar a los alimentos a moverse a través de su sistema digestivo, promoviendo la regularidad y ayudando a prevenir el estreñimiento.
Usos de las semillas de cáñamo en la cocina
Puedes preparar desde batidos hasta recetas de postres
Espolvorea las semillas en cereal, yogur, sobre arroz, ensaladas, verduras e ¡incluso en el guacamole!
Con las semillas de cáñamo, también puedes preparar leche en casa y así evitar el uso de edulcorantes.
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