5 proteínas vegetales para sustituir la carne en tu dieta y ahorrar dinero

Comer carne es beneficioso para tu cuerpo, pero una proporción excesiva puede ser perjudicial y costosa. Es por esto que variar tu dieta llega a ser una necesidad que se traduce en múltiples beneficios para tu organismo.

En este sentido, te vamos a presentar 5 proteínas vegetales con las que puedes reemplazar la carne en tu dieta y ahorrar un poco de dinero.

1. Legumbres

Según un artículo del diario AM Querétaro, las legumbres son muy ricas en proteína y fibra. Entre ellas encontramos las lentejas, garbanzos, chícharos y frijoles.

Las legumbres tienen un contenido importante en hidratos de carbono y múltiples minerales y vitaminas. Además, se pueden preparar de las más diversas formas.

2. Frutos secos

Los frutos secos aportan energía y un gran efecto saciante con el que comerás menos, afectando positivamente tu dieta. Estas proteínas vegetales son muy fáciles de conseguir y de usar como bocadillos entre comidas, que si consumes solo un puño por vez, no afectarán negativamente tu peso corporal.

3. Germen de soya

Son brotes muy nutritivos y ricos en vitaminas, ya que concentran la energía que necesita la planta para crecer. El germen de soya se utiliza en la elaboración de queso, requesón, tofu, y otros productos que los veganos consumen mucho en su dieta.

4. Tofu

El tofu es un elemento fundamental cuando se trata de comer saludablemente. Esta proteína vegetal aporta aminoácidos esenciales y en las cantidades que nuestro cuerpo necesita.

5. Soya y derivados

La soya tiene un aporte proteico que la convierte en un sustituto habitual de la carne. Los derivados de la soya son muy recomendados en la dieta de pacientes obesos y diabéticos al tener un bajo índice glucémico.

Con estas 5 proteínas vegetales no solamente podrás extender un poco más tu presupuesto, sino que también podrás olvidarte de los peligros de una cantidad excesiva de carne en tu dieta, algo que tu salud va a agradecer.