Receta del día: Capirotada de Tres Leches

Una receta perfecta de Pascua para compartir con tu familia y amigos
Receta del día: Capirotada de Tres Leches

Además de la divertida búsqueda de huevos en la que probablemente participarás con tus hijos, la Pascua es la ocasión perfecta para compartir con tu familia y amigos comiendo deliciosos platillos (¡y postres, por supuesto!).

Si estás empezando a pensar en la manera perfecta de celebrar esta festividad, sorprende a tus seres queridos con una tradicional capirotada de tres leches, te aseguramos que te pedirán más.

Tiempo: 80 mins. en total

Rinde: 18 porciones

Ingredientes

  • 6 huevos grandes
  • 2 tazas de leche entera
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada La Lechera de Nestlé
  • 1 taza de dulce de Leche La Lechera de Nestlé
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada baja en grasa
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 12- a 16-onzas de pan brioche, challah o francés, cortado en pedazos de 1 pulgada (de 10 a 12 tazas)
  • Adiciones opcionales: 1/2 taza de pasas, nueces picadas y tostadas o ralladura fina de una naranja
  • Helado de Vanilla (opcional)

Preparación:

PRECALENTAR el horno a 325° F. Untar el dulce de leche en la parte inferior de un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas.

BATIR los huevos en un tazón grande (suficientemente grande para acomodar todos los pedazos de pan). Incorporar la leche, la leche condensada azucarada, la leche evaporada, el azúcar, la canela, la vainilla y la sal.

AGREGAR los pedazos de pan, y adiciones opcionales si estas usando, a la mezcla de leche y presiona para remojar. Dejar remojando por 5 minutos.

VERTIR en el molde preparado.

HORNEAR durante 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera cerca del centro, éste salga limpio. Enfriar por 10 minutos; pasa un cuchillo alrededor del borde del budín para aflojarlo.

INVERTIR en un platón para servir (habrá un poco de dulce de leche restante en el fondo del molde para hornear que se puede volver a agregar al budín de pan). Cortar en pedazos. Servir con helado.

CONSEJO: Cualquier restante del budín se puede guardar en un recipiente hermético en la refrigeradora durante 4 días.