Recetas con perejil para bajar de peso

No se recomienda el alto consumo de perejil mientras toma anticoagulantes

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Crédito: Pxhere

El perejil no solamente sirve para dar sabor y decorar tus comidas, también tiene propiedades medicinales, es antioxidante (gracias a sus flavonoides) y antiinflamatorio.

La miricetina ayuda a prevenir el cáncer de piel, mientras que según estudios la apigenina exhibe detención del crecimiento celular y apoptosis en diferentes tipos de tumores como mama, pulmón, hígado, piel, sangre, colon, próstata, pancreático, cervical, oral y estomacal.

El perejil también usado para prevenir la diabetes ya que la miricetina puede reducir los niveles de azúcar en la sangre y disminuir la resistencia a la insulina.

Desde hace mucho tiempo se ha usado el perejil como diurético y para bajar de peso.

El perejil fresco tiene más propiedades y sabor que el seco. Puede consumirse jugo fresco, licuado con vegetales o tomarlo en té durante el día.

Té de perejil

INGREDIENTES

  • 250 mil de agua
  • 1 ramita de perejil picado
  • Jugo de medio limón

PREPARACIÓN

  1. Hierve el agua, agrega el perejil, deja hervir por 3 minutos y apaga el fuego.
  2. Deja reposar la infusión por 10 minutos, agrega el jugo de limón y sirve.

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Agua de perejil

INGREDIENTES

  • 1 ramo grande de perejil fresco
  • 1 litro de agua

PREPARACIÓN

  1. Hierve el agua en una olla y agrega las hojas de perejil. Deja que hiervan por 5 minutos y apaga.
  2. Deja reposar la preparación por 15 minutos y posteriormente cuela el agua.
  3. Deja enfriar y guarda en el refrigerador.

La bebida se toma a lo largo del día, por no más de 20 días.

Otra sencilla manera se consumir perejil es agregando unas ramitas a su jugo verde favorito.

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Zumo de perejil

INGREDIENTES

1 manojo de perejil fresco

  • 1 manzana verde
  • 1 zanahoria
  • ½ cucharadita de jengibre rallado
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de miel líquida
  • Hielo
  • 1 vaso de agua

PREPARACIÓN

  1. Lavar todos los ingredientes
  2. Corta en trozos la manzana y la zanahoria
  3. Coloca en la licuadora el perejil con todo y tallos, la manzana, la zanahoria, el jengibre rallado, el zumo de limón y un poco de hielo.
  4. Licuar todo, incorporando poco a poco agua hasta que se obtenga la consistencia sea la deseada.
  5. Servir bien frío

Contraindicaciones

El perejil es rico en vitamina A y también en vitamina KNo se recomienda el alto y repentino consumo de perejil en la dieta mientras toma anticoagulantes como Coumadin o warfarina puesto que vitamina K juega un papel clave en la coagulación de la sangre.

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