Estudiantes rechazan almuerzo escolar en una secundaria de CPS

Shirley Hernández estudia en  la secundaria Theodore Roosevelt en el barrio de Albany Park. Ella recuerda que durante una clase de educación cívica  los estudiantes hablaron sobre lo que querían mejorar en la escuela.

“Todos los estudiantes votamos para seleccionar la mejor idea y comenzar a trabajar en ella y resultó que queríamos que se mejoren los almuerzos escolares”, dijo Hernández, de 16 años, que cursa el tercer año de secundaria en ese centro educativo.

Y es que dicen estar hartos de la comida que les ofrecen en la cafetería de la escuela, a la que califican de horrible, insípida y no nutritiva.

Los estudiantes decidieron cambiar esa situación y a través de un sitio web plantearon su proyecto “The School Lunch Project: Culinary Denial”.

El maestro de educación cívica Tim Meegan dijo a La Raza que el proyecto tiene como fin mejorar los almuerzos escolares en esa escuela.

Así, un boicot de los almuerzos escolares -en el que los estudiantes se negaron a consumir esa comida- fue realizado por estudiantes de las cinco clases de educación cívica del maestro Meegan y también participaron otros alumnos del plantel.

La empresa Aramark con sede en Filadelfia es proveedora de servicio de alimentos para las Escuelas Públicas de Chicago. Según reportes, CPS y Aramark obtienen un pago federal de $3.15 -que comparten- por cada almuerzo escolar de un estudiante.

Para Linda Gómez, de 17 años, los alimentos no están bien preparados, “La comida o está un poco cruda o quemada, no se ve bien y nos puede hacer daño… Comemos seguido comida rápida, pizza o hamburguesa. Queremos más fruta, ensalada, comida más nutritiva”.

Alondra Ramírez también quiere comida de mejor calidad, de mayor cantidad y saludable.

Hernández  dijo que boicotearon los almuerzos escolares como medida de protesta. Ella contó que algunos estudiantes trajeron su comida de la casa y que el lunes dos compañías les llevaron a la escuela fruta, barras y yogurt para los demás estudiantes.

“Traemos comida de la casa para no comer lo que nos da en la escuela.  Si los estudiantes no comen la comida de Aramark, la compañía no gana dinero, entonces eso es lo que queremos, que no ganen dinero para que se den cuenta que la comida que nos dan no nos gusta y que mejoren sus productos”, destacó Hernández a La Raza.

En su sitio web los estudiantes publicaron fotografías  y explican lo que está mal con la comida. También circulan en línea una petición que hasta la fecha cuenta con 905 firmas, que planean entregar a CPS, en la que piden que los almuerzos escolares mejoren

El profesor dijo a La Raza que en esa secundaria hay al menos 1,100 estudiantes y que el proyecto cuenta con el apoyo de maestros y de la directora de la escuela.

El boicot culminó el pasado lunes, pero el proyecto sigue en pie, dice Ramírez, “hasta que se vea el cambio en la comida. Queremos la comida con más nutrientes y más saludable”.

Hernández dijo que 10 estudiantes tienen planeado reunirse con funcionarios de  CPS para hablar sobre los almuerzos.

Qué dice Aramark y CPS

Por su parte, Karen Cutler, portavoz de Aramark, señaló en una declaración que no han escuchado ninguna de esas quejas desde que la escuela abrió sus puertas en septiembre. “Todavía no hemos sido contactados sobre cualquier preocupación por los estudiantes, padres, maestros o personal”.

Entre otras cosas, Cutler indicó que en Aramark esperan tener la oportunidad de reunirse con los estudiantes y su profesor para escucharlos y explicar cómo funciona el almuerzo escolar bajo el programa del Departamento de Agricultura. “Aramark ha sido una empresa líder en alimentos y nutrición escolar durante más de 60 años y sirve a millones de estudiantes en 500 distritos de todo el país todos los días”.

Emily Bittner, portavoz de las Escuelas Públicas de Chicago, indicó en una declaración que “CPS tiene un programa de almuerzo escolar que ofrece comidas saludables y nutritivas sin costo alguno para los estudiantes en todo el distrito. No sólo CPS supera las directrices federales de nutrición, también nos gusta trabajar con grupos de estudiantes y padres para probar nuestras comidas y desarrollar menús. CPS está feliz de trabajar con los estudiantes de Roosevelt, escuchar sus inquietudes y atender sus necesidades, y esperamos reunirnos con ellos esta semana”.

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Proyecto y petición

Más del proyecto de mejora de almuerzos en la secundaria Theodore Roosevelt en rhsschoollunch.wordpress.com.

La petición para mejor el almuerzo escolar puede conocerse en: http://petitions.moveon.org/sign/petition-to-improve-school?source=c.em.cp&r_by=14594209

@ChiPubSchools

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