Receta de Taco al Pastor para celebrar con rica comida el Mes de la Mujer

¡Si hablamos de celebración, también hablamos de comida!

Si eres amante de la rica comida mexicana, de seguro sabes que como el taco al pastor de El Tizoncito no hay otro igual. Este mes de Marzo estamos de celebración por ser el Mes de la Mujer. ¡Si hablamos de celebración también hablamos de comida! Y ésta fecha no se puede quedar atrás sin una buena receta, para compartir con tus amigas en alguna actividad especial para celebrar juntas nuestros mes.

Taco al Pastor de El Tizoncito

Si aún no tenías nada planificado, ya tienes la excusa perfecta para reunirlas y disfrutar de buena comida. Mira a continuación paso a paso la receta de Taco al Pastor por El Tizoncito.

INGREDIENTES:

  • Cabeza de lomo de cerdo
  • 50 ml de jugo de piña

  • 2 cucharaditas de chile en polvo (o mezcla de chiles guajillo, ancho, pimentón)
  • 3 cucharaditas de pasta de achiote
  • Una cucharadita de ajo en polvo

  • Una cucharadita de orégano seco
  • Una cucharadita de sal
  • Una cucharadita de pimienta
  • Vinagre blanco

  • 1/2 cebolla blanca
  • 1/2 piña
  • Sal al gusto
  • Limones
  • Cilantro fresco
  • Tortillas de maíz

Recuerda que los ingredientes están disponibles en AmazonFresh.

PARA MARINAR LA CARNE:

  • Cortar la carne de cerdo en filetes delgados.
  • Mezclar todos los ingredientes (polvo, la pasta de achiote, el ajo en polvo, el orégano, el vinagre, el jugo de piña y una pizca de sal y pimienta hasta que quede homogéneo).
  • Agregar la mezcla a la carne intregrándola de manera que todos los filetes queden cubiertos y con el mismo color. Dejar reposar al menos 30 minutos.
  • Cortar en pedacitos para poder freír.

COCCIÓN DE LA CARNE:

Con la carne ya marinada, pre-calentamos un sarten con aceite y una vez transcurrido unos minutos, agregamos los trozos de carne para su cocción volteando los trozos para que queden dorados por ambos lados.

EL TACO PERFECTO:

Sobre una tortilla caliente de maíz agregar carne al pastor, cebolla y cilantro cortados finamente, colocar una rebanada delgada y pequeña de piña y exprimir unas gotas de limón y agregar salsa morita de El Tizoncito.

* Esta receta es solo una sugerencia de preparación, la original de El Tizoncito es secreta y de uso exclusivo en sus restaurantes.

Y recuerda…

En México es usual que la gente pida la Sol Chelada junto con los tacos al pastor. Por fortuna, en nuestras oficinas de Guía de Compras en NY, esta semana de celebración por el Mes de la Mujer, tuvimos la grata visita de los chicos de Sol Chelada, donde nos compartieron esta rica bebida para acompañar la receta. ¡Salud!